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五香卤水配方商用

发布时间：2024-07-17 17:16
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1、配方一：八角10克、高良姜3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1颗、花椒10克（可不要），对应10斤鲜汤，可卤10斤菜肴。2、配方二：八角5克、白胡椒2克、花...

五香卤水做法如下：1、准备做卤水的药材：沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克。叶3克，香草果2颗，八角10克，陈皮5克，桂皮8克。2、准备做卤汁调料：水...

1、制作卤水的材料：(以10碗水的量计算)八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15m...

1、豆腐皮切丝，放在砂锅里；放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。；倒入鸡汤，要没过豆腐丝；砂锅上炉灶，煮开后关火；放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在...

广东精卤水是一道独特的香料配方，它为各种食材带来丰富的风味。以下是制作五香味广东精卤水的主要材料：主料：八角 - 75克，这为卤水增添了深度和微妙的甜味。 ...

一、香料配比八角 20克、甘草 8克、桂皮 12克、良姜 6克、白芷 8克、川砂仁 10克、公丁香 4克、山奈10克、荜拨 5克、干姜 7克、茴香15克、陈皮3克、香果 8克、灵...

要制作五香味广东精卤水，首先准备以下香料：八角75克、桂皮100克、甘草100克、草果25克、丁香25克、沙姜粉25克以及陈皮25克。将这些香料放入一个干净的布袋中，封...

卤水的制作配方:八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生姜100克大葱150克绍酒100...

3�锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。卤水配方欢迎各位大虾高手前来灌...

大料、花椒、桂皮、胡椒、陈皮、丁香、茴香、干姜、甘草、辣椒、香叶。我能想到的可用的就这些了，最主要的还是配比...